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德化縣地處福建省中部，與江西景德鎮、湖南醴陵并稱中國三大近代瓷都，是中國陶瓷文化的發祥地之一。德化窯是我國古代南方著名瓷窯，因窯址位于福建省德化縣而得名。中心窯址位于福建中部戴云山腹地，此處瓷土資源豐富，水源充足，交通運輸方便，是燒制瓷器的理想之地。
歷史發展 始于新石器時代 德化瓷的制作始于新石器時代，興于唐宋，盛于明清，技藝獨特，至今傳承未斷。它一直是我國重要的對外貿易品，與絲綢、茶葉一道享譽世界，為制瓷技術的傳播和中外文化交流做出了貢獻。 影響歐洲瓷器如今德化縣內保存著宋元時代的碗坪和屈斗宮等窯址。最早可追溯到新石器時代燒造印紋陶器，唐代已開始燒制青釉器，宋代生產的白瓷和青瓷已很精致，瓷器產品開始大量出口，元代，德化瓷塑佛像已經進貢朝廷，得到帝王的賞識。明、清兩代，德化瓷器大量流傳到歐洲，它的象牙白釉（又名奶油白）對歐洲瓷器的藝術產生很大的影響。
明代德化瓷塑 明代，德化瓷藝人何朝宗利用當地優質的高嶺土，使用捏、塑、雕、刻、刮、接、貼等八種技法制作出精美的德化瓷塑，釉色乳白，如脂如玉，色調素雅，享有"象牙白"、"中國白"和"國際瓷壇明珠"的美譽，成為中國白瓷的代表。鄭和下西洋所帶的瓷器中，就有福建的"德化瓷"。意大利著名旅行家馬可o波羅在游歷福建泉州時，盛贊德化陶瓷并將德化瓷帶往海外各地。 歷史最高水平因此，德化陶瓷聞名于世界還是以明代生產的白瓷最具特點，也最有影響力?？梢哉f，德化的明代制瓷技術已經達到了歷史的最高水平；在造型藝術方面也達到了前所未有的高度，成為陶瓷世界里天生麗質、別具一格的藝術作品。在清代時出口歐洲，晚清以后，德化瓷業每況愈下，但藝人蘇學金、許友義等仍堅守此業，作品在巴拿馬、英國、日本等國際博覽會上獲得金獎。中華人民共和國成立后，德化瓷業獲得新生，新秀輩出，他們繼承前人的優秀技法和風格，不斷創新發展，使德化瓷燒制技藝重新煥發出青春。
德化陶瓷現狀 德化現有陶瓷企業1400多家，產業集群形成了傳統瓷雕、出口工藝瓷、日用瓷并駕齊驅的發展格局，很多大企業將分公司設到美、德、英等國；迄今已有70多家出口陶瓷企業獲“日用陶瓷質量許可證”和“輸美日用陶瓷生產廠認證”的雙認證資格。 東邊不亮，西邊亮。念熟了外貿生意經的德化陶瓷企業[2]不愿輕易放棄海外市場。歐美市場疲軟，他們便積極借助協會力量，開拓新興市場。相關數據表明，近年來陶瓷出口出現了新增長，對俄羅斯、巴西、印度和南非等國的出口增長30%以上，增幅高于歐盟和美國兩大傳統市場。統計數據顯示，在剛過去的2012年，從德化縣寄出的網絡銷售快遞單量每天約1.5萬~2萬件，年銷售額達5億~6億元，其中主力產品，就是陶瓷。在征戰外貿多年之后，如何用電子商務打開內銷市場，成為當地政府和電商企業的必答題。德化政府目前正在征集意見和建議，為即將成立的德化縣電子商務協會，以及運營的陶瓷網上商城做準備。
據了解，德化縣推出的電子商務孵化園已經被列為德化縣2013年縣政府重點工程，首期規劃面積1.5萬平方米，位于城東開發區，面向全縣電子商務產業開放。園區將設定一定的入駐門檻，并配套一系列的優惠措施：如減免前3年辦公場所租金、補助倉儲場所租金、免費提供培訓機會、減少入駐企業物流成本、搭建公共服務平臺等，以切實推動入駐企業發展。 為一個喝茶只喜歡用蓋碗的人，看見身邊用紫砂壺泡茶的朋友，都會忍不住建議他們用蓋碗，不是說用紫砂壺沖泡不好，只是有些茶應該使用適合的茶器才能泡出最佳的口感。 這里我所說的茶指的是鐵觀音、巖茶、鳳凰單樅以及紅茶。身邊愛喝茶的朋友之所以習慣用紫砂壺的原因，與@maggie 一樣，用蓋碗會燙手，稍微控制不好就會打翻了（我見過一姑娘拿起蓋碗被燙到，急了手一甩，甩到了邊上...）
這里給諸位在選購和使用蓋碗時一點建議： 如果你平時泡的茶以我上面所指的茶居多，那么建議你在購蓋碗時，問清楚店家蓋碗的容量。 一般泡紅茶的克數是5—6克。巖茶，鐵觀音，鳳凰單樅是8克。這些克數是市場上茶葉包裝（泡袋裝）的標準克數，也是行業里審評茶樣時的克數。所以使用130CC—145CC的蓋碗最適合（120cc也可以，不過如果是喝茶偏濃的茶客，比如潮汕人，他們泡的茶多為12克左右，所以130cc的蓋碗更能夠靈活沖泡茶葉）。 容量小，沒把握好浸泡時間會泡濃。容量大，水倒太多會淡，如果是女生，手不夠大也抓不住。 說完容量，現在說外觀，其實任何蓋碗都會燙手，即使是行家，也常被燙，但只要選對了蓋碗，就能盡量避免。
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